Okurkové jednohubky s avokádem a krevetou

Okurku pokrájejte na tolik plátků, kolik máte krevet.

Z jednoho velkého nebo dvou menších dobře zralých avokád odstraňte pecku i slupku a dužinu ihned zakápněte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Vidličkou ji pak spolu s nasekanou šalotkou a koriandrem rozmačkejte a dochuťte solí, kajenským nebo černým pepřem a případně dalším citronem.

Krevety smíchejte s olejem, kořením (kajenský pepř nebo chilli dávkujte podle toho, jak moc máte rádi pálivé) a solí a zprudka je z obou stran orestujte.

Na okurky rozdělte avokádové guacamole, obložte krevetkou a posypejte nasekaným koriandrem (stejně dobře poslouží i petržel).