Článek

Postup

01.

Rajčata rozpulte a vydlabejte dužinu. Lilek nakrájejte na kostičky a dejte ho zvolna opékat na rozehřátou pánev s olivovým olejem. Když se zatáhne, přidejte nasekaný česnek a papriku pokrájenou na kostičky.

02.

Když paprika změkne, oheň vypněte a do směsi přidejte parmezán, posekanou petržel a toastový chleba rozmixovaný najemno, osolte a opepřete. Směsí naplňte půlky rajčat až po okraj.

03.

Do koláčové formy dejte pečicí papír, formu vymažte máslem a její dno vysypte ořechy. Do formy rovnoměrně rozložte rajčata řezem vzhůru, celou formu překryjte vyváleným listovým těstem a propíchejte vidličkou. Koláč dejte péct, do trouby na 200 °C, dozlatova. Hned po upečení jej překlopte na talíř a vlažný podávejte.