Nemáte doma spíž? Díky našim tipům vám chybět nebude

Bez lednice a mrazáku už asi nefunguje žádná domácnost. Všechno se tam však dát nedá. Kam tedy narovnat pytlíky s moukou, rýží, cukrem a další zásoby, když bydlíte v panelákovém bytě a nemáte k dispozici samostatnou spíž ani komoru? Naštěstí existují řešení, která tyto prostory aspoň částečně nahradí. Máme pro vás pár tipů, jak na to.

Ideální špajz by měl mít okno a být jedním z nejchladnějších a zároveň nejsušších míst v domě. Na první pohled je jasné, že v běžném bytě za něj budete hledat náhradu jen těžko. Ale potraviny někde uskladnit musíte, a proto je třeba hledat adekvátní řešení. Nejdostupnější a nejrozšířenější jsou kuchyňské skříně a skříňky.

Jestliže vybavení kuchyně teprve plánujete, jste ve výhodě. Můžete si dopředu promyslet, kam potravinou skříň postavíte. Hodně přitom záleží, na kterou světovou stranu je místnost orientovaná. Je-li to jen trochu možné, umístěte úložné prostory na zeleninu a ovoce na severní stěnu, a to do její spodní části. Zároveň si sepište seznam věcí, které v kuchyni nejvíc používáte, a podle toho naplánujte rozložení, tvar a velikost úložných skřínek. Nejlepší je si police a šuplíky ve „spíži“ přizpůsobit konkrétním potřebám a podle toho si ji nechat vyrobit na míru.

Skříň je docela dobrý způsob, jak uskladnit trvanlivé potraviny. Má to ovšem jeden háček: musíte na ni mít dostatek místa. Většinou tvoří celek s ostatními skříňkami, takže bývá hluboká alespoň 60 centimetrů, což je standardní rozměr pro spotřebiče, jako je například lednice, k tomu musíte počítat i s dostatečně velkým prostorem před skříní (doporučuje se minimálně 120 centimetrů), který je nutný pro vysouvání poliček, šuplíků, drátěných košů, případně jiných praktických systémů. 

Máte-li na skříň dost prostoru, pak je z praktických důvodů nejlepší instalovat ji vedle chladničky. Můžete pak snadno zkontrolovat, co je třeba doplnit, nebo si připravit ingredience před vařením. V uskladnění byste měli mít určitý systém – při jeho rozvržení se doporučuje vycházet z frekvence používání a hmotnosti potravin.

Spodní část se často používá na krátkodobé uskladnění zeleniny a ovoce, například brambor, česneku, jablek. Dávají se sem také nápoje – minerálky, trvanlivé mléko, šťávy… Do části od pasu výše do úrovně očí ukládejte potraviny, které využíváte nejčastěji – kávu, kakao, těstoviny, rýži, cukr a mouku. Vyšší police využijte k umístění méně používaných produktů: hotových potravin a polotovarů, konzerv nebo třeba prázdných dóz či zavařovacích sklenic.

Oč je vaše kuchyň menší, o to více času a fantazie byste měli věnovat jejímu navrhování. Potřebujete přece účelně využít každý kousek místa! Takže i když máte třeba úzkou místnost, v níž může být linka pouze podél jedné stěny a potravinová skříň se do ní nevejde, neznamená to, že nemáte k dipozici žádný úložný prostor. Druhá stěna rozhodně nemusí ležet ladem. Můžete na ni zavěsit poličky, tyče a různé háčky, které proměníte v otevřenou a zároveň dekorativní spíž.

Nikde totiž není psáno, že vaše zásoby musejí být skryté. Proč byste nemohli fazole, čočku, pohanku, těstoviny, sušené houby a další pěkné a barevné potraviny přesypat do velkých skleněných či plastových dóz s dobrým uzavíráním a postavit je na otevřenou polici? Kromě dóz dobře poslouží také ratanové, umělé či drátěné koše, do nichž lze uložit třeba brambory, česnek a cibuli. Zároveň je můžete barevně vyladit se zbytkem kuchyně, nebo naopak vytvořit zajímavý kontrast. Podobnou roli mohou zastat i barevné textilní sáčky.

K uskladnění potravin můžete využít také prostor nad lednicí nebo nainstalovat třeba jen úzké poličky na jejím boku či využít boční stěnu některé kuchyňské skříňky a vyrovnat sem kořenky, dózy s moukou nebo sáčky s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Vždyť každý kousek místa se počítá.

Možná namítnete, že police nad lednicí visí příliš vysoko, a jsou proto špatně dostupné. Ale řekněte upřímně: jak často pečete dorty nebo bábovky a podobné moučníky? Tak se tam prostě jednou za čas pro některé méně často používané ingredience natáhnete.

Kde skladujete trvanlivé potraviny vy? Máte na ně dost místa?