Článek
Jak si užít pečení? Zapojte více členů domácnosti. Pokud se vám nelíbí stará otřískaná forma, kupte si novou. Takovou, která pečení usnadní, a navíc ji můžete mít vystavenou třeba na polici. Děti zase potěší barevná vykrajovátka.
V hlavní roli silikon
„Mezi nejčastěji používané materiály na formy patří silikon, který je díky svým nepřilnavým vlastnostem vhodný například pro pečení muffinů. Jednoduše je vyjmete, aniž by se jejich tvar poškodil,“ říká designérka Renáta Chabanová ze společnosti Ikea.
Kvalitní silikon se může použít do jakékoli trouby, ať už je plynová, elektrická, horkovzdušná či třeba mikrovlnná. Je lehký, snadno se s ním manipuluje. Některé formy se prodávají i s kovovými držáky. O praktických vlastnostech silikonu se více dočtete zde: Silikonové krásky do kuchyně: Pomůžou při vaření i pečení.
Set silikonových formiček se skládá ze zajíčka, mrkve a květiny, cena 229 KčFoto: Tchibo
Forma ze silikonu se prodává i s praktickým držákem, beránka po upečení snadno vyklopíte, orientační cena 319 KčFoto: Banquet
Oblíbené muffiny snadno zvládnete díky praktickým silikonovým formičkám, cena 79 Kč/6 kusůFoto: IKEA
Další materiály
Stále se používá léty osvědčený hliník, dále ocel, keramika, žáruvzdorné sklo, mezi luxusní záležitosti patří měď. Známé materiály se opatřují takovými povrchovými úpravami, aby došlo k ještě dokonalejšímu rozvodu tepla. Běžné jsou rovněž nepřilnavé povrchy, pak netřeba formu vymazávat a vysypávat.
Kdo má rád perník, může použít netradičně třeba i dřevěnou formu. Do ní naleje těsto, a jakmile se vytvaruje, jen ho překlopí na plech vyložený pečicím papírem a šup s ním do trouby.
Kameninová ručně vyráběná forma dobře poslouží na pečení, a když ji nebudete zrovna používat, ozdobí vaši kuchyň, cena 399 KčFoto: Fler/Mago
Forma na vajíčka s nepřilnavým povrchem zaujme svou trojrozměrností, bezpečné pečení zajišťují silikonové spojky, cena 519 KčFoto: Kaiser
Forma a vykrajovátko v jednom s vysoce odolným antiadhezním povlakem: beránka můžete upéct ve formě položené na plechu nebo z rozváleného těsta či už upečeného základu jen vykrojit jeho tvar, cena 299 KčFoto: tescoma
Dřevěná forma na dekorativní perník v podobě vajíčka, které je velké asi 5,5 x 7 cm, materiál třešeň nebo hrušeň, cena 341 KčFoto: fler/Taťulda
Mezi novinky patří porcelánové formy na bábovku dvou velikostí z kolekce Farmers Spring, cena malé formy 890 KčFoto: Villeroy & Boch
Tvarová rozmanitost
Kromě beránků, oveček či jiných zvířátek a forem na velikonoční věnec nebo starou dobrou bábovku si můžete upéct dort ve tvaru vajíčka. Na trhu jsou rovněž trojrozměrné formy anebo takové, které poslouží i jako tvořítko. Z nadčasových tvarů vedou srdíčka a květiny.
Hliníková forma ve tvaru jablka má speciální teflonový povrch, zaručující zdravotní nezávadnost a výborné výsledky při pečení, cena 999 KčFoto: nordic ware
V zapékacích mísách ve tvaru srdce můžete nejen sladké dobroty rovnou servírovat na stůl. Různé velikosti, například světlé srdce 15 x 15 cm, výška 3 cm, obsah 200 ml, cena 179 KčFoto: Bella rose
Maxi beruška sladce vypadá a jistě bude i dobře chutnat. S kovovou formou s nepřilnavým povrchem se dá ale vytvořit třeba i míč, cena 279 KčFoto: Tchibo
Silikonová forma na bábovku připomíná velkou květinu, cena 199 KčFoto: Dedra
Velikonoční vykrajovátka
Často se vyrábějí z odolného kovu, aktuálně je velice oblíbený plast. Podobně jako silikon i plast může hrát doslova všemi barvami. Jaké jsou jeho další výhody? „Plastová vykrajovátka se nedeformují, nerezaví, nezachází, také jsou dostatečně ostrá pro hladké vykrojení, a přesto zcela bezpečná i pro malé dětské ruce,“ uvádí Kristýna Vyorálková ze společnosti Tescoma.
Více různých tvarů nabízí sada velikonočních plastových vykrajovátek Delícia, cena 109 KčFoto: tescoma
Vykrajovátka z oceli v podobě zvířátek budou bavit nejen děti, cena 59 Kč/kusFoto: Butlers
Vajíčka nemusí být jen naslano. Vykrajovátka z nerez oceli se prodávají jako set několika velikostí, od 6 do 12 cm, orientační cena 249 KčFoto: Kitchen Craft
Plastová tvořítka se hodí na marcipánové nebo fondánové dekorování, cena 99 KčFoto: dedra
Barevná vykrajovátka ve tvaru srdíček se prodávají v uzavíratelné dóze, cena 89 KčFoto: dedra
Šikovné pomůcky
Usnadnit práci pomůže leccos, například dávkovač těsta, díky němuž si zbytečně nezašpiníte kuchyni. Jindy se hodí na dávkování omáček. Multifunkční silikonové podložky zaberou minimum místa a kromě své hlavní funkce můžou nabídnout převodní tabulky objemu.
Neobejdete se ani bez odměrky; někdy jí bývá vybavená i mísa na těsto. Prodávají se také ty, které uvádějí jak obsah v mililitrech, tak v gramech.
Ozdobit těsto na větší ploše dokážou dřevěné embosované válečky, které mu vtisknou určité vzory nebo nápisy, více variant na výběr, cena 1049 KčFoto: Bella Rose
Dávkovač těsta se dá využít rovněž na odměření marmelád nebo krémů, cena 299 KčFoto: Tchibo
Silikonová podložka o rozměrech 45 x 62 cm ochrání pracovní desku, a navíc nabízí šablony pro sladké dekorování a rovněž tabulku, která převádí váhy a objemy na různé měrné jednotky, cena za set podložky a nože 149 KčFoto: IKEA
Plech na pečení a forma na muffiny z řady Delícia gold jsou ze silnostěnné oceli, která slibuje zvýšenou odolnost vůči deformacím v důsledku tepla i mechanického opotřebení. Bezpečnou manipulaci zajišťují široké úchyty, cena plechu na pečení 299 Kč, forem na muffiny 499 KčFoto: tescomav
S dobrou kuchyňskou výbavou a osvědčenými recepty se stanete hvězdou kuchyně. Vyzkoušejte například Kynuté sladkosti, díky kterým vás budou na rukou nosit!.
