Článek
Krása se skrývá v jednoduchosti a tenhle salát je toho důkazem. Jen si to představte – aromatický a svěží řapíkatý celer, šťavnaté jablko a to vše doplní pořádná dávka bílkovin v podobě vařených vajec. Už se vám sbíhají sliny?
Vajíčkový salát s celerem a jablkem
Na 4 porce potřebujete: 4 vejce, 2 stonky řapíkatého celeru, ½ šťavnatého jablka, 4 lžíce majonézy, 3 lžíce bílého jogurtu, 1–2 lžíce limetkové šťávy, sůl, hrubě mletý pepř
Postup: Vejce uvařte natvrdo – jestli je vkládáte do studené vody, trvá to osm minut varu. Řapíkatý celer nakrájejte na drobné kousky, pokud jsou stonky silnější, radši je nejdřív podélně rozřízněte. Jablko vyberte šťavnaté a spíš kyselejší než jen sladké. Zbavte ho jádřince a nakrájejte na stejně velké kousky jako celer. Uvařená vejce prudce zchlaďte ve studené vodě, aby se lépe loupala. Pak je nakrájejte na menší kousky a spolu s celerem a jablkem dejte do mísy. Přidejte majonézu, jogurt a limetkovou šťávu. Promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
Tip: Majonézu použijte určitě domácí podle našeho receptu: je vynikající a hotová za pět vteřin. Když všechny ingredience nakrájíte hodně nadrobno, můžete salát použít i jako pomazánku.
Zdá se vám tato kombinace příliš divoká? Nebojte se a přece jen ji vyzkoušejte. Salát si zamilujete!
