Name: Muffiny s pivem a slaninou, a přesto sladké. Zkusíte je?
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 125 g másla; 1/2 hrnku cukru krupice; 1/3 hrnku kakaa; 2 vejce; 1 špetka soli; 200 g bílého jogurtu; 2 hrnky hladké mouky; 1 lžička jedlé sody; 250 ml tmavého piva; 100 g mléčné čokolády; 250 g čerstvého sýra (Philadelphia, Lučina, Buko); 125 g másla; 1 hrnek cukru moučka; 2 lžíce arašídového másla; 5 lžiček kávy; 6 plátků slaniny; 1/3 hrnku javorového sirupu

Článek

Postup

01.

Troubu vyhřejte na 180 °C. Změklé máslo utřete s cukrem, přidejte kakao, vajíčka, sůl a jogurt (místo jogurtu můžete dát i kysanou smetanu) a postupně zapracujte mouku, jedlou sodu a pivo.

Něco vám snad v ingrediencích nehraje?Foto: Eva Malúšová

02.

Teď vmíchejte nasekanou čokoládu a těstem do 2/3 plňte muffinové košíčky. Pečte 15–20 minut.

Černé pivo dodá kakaovému těstu s kousky čokolády lehounce karamelově nahořklou příchuťFoto: Eva Malúšová

03.

Mezitím si ze sýra, změklého másla, cukru, arašídového másla a kávy ušlehejte krém, který nechte zatuhnout v lednici, než muffiny vychladnou.

Mezitím, co se muffiny pečou, připravte krémFoto: Eva Malúšová

04.

Když jsou muffiny upečené, teplotu zvyšte na 200 °C. Slaninu rozložte na pečicí papír, potřete javorovým sirupem a dozlatova opečte. Plátky otočte, potřete sirupem i z druhé strany a dopečte dokřupava. Celkem to trvá asi 10 minut.