Článek
Postup
01.
Mrkev očistěte a nastrouhejte najemno. Mandle a brusinky nasekejte nadrobno. Z citronu ostrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
02.
Do mísy vyklepněte vejce a s cukrem je ušlehejte do nadýchané pěny. Poté do směsi zašlehejte olej, jogurt a přidejte obě mouky smíchané s práškem do pečiva. Vše důkladně prošlehejte, aby bylo těsto hladké a bez hrudek.
03.
Do těsta nakonec opatrně vmíchejte mrkev, mandle a brusinky. Poté ho nalijte do máslem vymazané a moukou vysypané formy. Beránka pečte asi 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C.
Tip: Podle stejného receptu můžete upéct i zajíčka.
Z mrkvového těsta můžete upéct i velikonočního zajíčkaFoto: Marcel Rozhoň
Beránek je klasika a určitě nebude chybět ani u vás. Jaký je váš oblíbený recept? Chutná vám velikonoční beránek z kynutého těsta, bezlepkový piškotový beránek anebo tvarohový beránek? Anebo máte raději jiná velikonoční zvířátka, třeba kynuté zajíčky z těsta na jidáše?