Mrkvové placičky s cizrnou

Name: Mrkvové placičky s cizrnou
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 310 g cizrny; 4 ks mrkve; 1 ks kedlubny; 1 lžička soli; 1 ks červené cibule; 2 ks vejce; 3 stroužky česneku; 1 lžička celého římského kmínu; 1/4 lžičky chilli; 2 hrsti čerstvého koriandru; 1/2 hrnku mouky; 1 dl oleje; 1 kelímek řeckého jogurtu; 1 stroužek česneku; 1 lžíce citronové šťávy; 1 trochu soli

Hlavní obsah

4,7

(3)

Kateřina Bičíková

Jestli vás k hojné konzumaci mrkve ještě nepřesvědčil vysoký obsah vitaminů, minerálů a vlákniny, tyto placičky by to mohly zvládnout.

25 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Placičky

310 g cizrny
4 ks mrkve
1 ks kedlubny
1 lžička soli
1 ks červené cibule
2 ks vejce
3 stroužky česneku
1 lžička celého římského kmínu
1/4 lžičky chilli
2 hrsti čerstvého koriandru
1/2 hrnku mouky

Na smažení

1 dl oleje

K podávání

1 kelímek řeckého jogurtu
1 stroužek česneku
1 lžíce citronové šťávy
1 trochu soli

Článek

Postup

01.

Mrkev a kedlubnu oloupejte, nastrouhejte, osolte a nechte v cedníku 10 minut okapat.

02.

Mezitím rozmixujte scezenou cizrnu a smíchejte ji s na jemno pokrájenou cibulkou, vajíčky, prolisovaným česnekem, římským kmínem, chilli, nasekaným koriandrem a moukou. Ze zeleniny vymačkejte přebytečnou tekutinu a přimíchejte k těstíčku. Podle chuti ho osolte, opepřete a jestli máte čas, nechte těsto klidně hodinku odstát, aby pak placičky lépe držely.