Name: Mořský vlk s marockou marinádou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 lžíce citronové šťávy; 4 lžíce listové petržele; 4 lžíce čerstvého koriandru; 1 lžíce česneku; 1,5 lžičky mleté sladké papriky; 1 lžička mletého římského kmínu; 1 lžička hrubé mořské soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1/4 lžičky kajenského pepře; 5 lžic olivového oleje; 2 ks vykuchaného mořčáka pruhovaného

Hlavní obsah

4,5

(4)

Michal Vaníček

Připravili jsme pro vás rybí tip na skvělou večeři. Zde je recept na mořského vlka. Má velmi jemné maso a v kombinaci s touto marinádou nemá chybu! A je znám pod názvem mořčák.

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

6 porcí

Marináda

4 lžíce citronové šťávy
4 lžíce listové petržele
4 lžíce čerstvého koriandru
1 lžíce česneku
1,5 lžičky mleté sladké papriky
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička hrubé mořské soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1/4 lžičky kajenského pepře
5 lžic olivového oleje

Ryby

2 ks vykuchaného mořčáka pruhovaného

Článek

Postup

01.

Všechny přísady na marinádu smíchejte ve středně velké míse. Z marinády odeberte 5 lžic, které použijete později.

02.

Očištěné ryby po obou stranách v odstupech 2 až 3 centimetry přibližně čtyřikrát zešikma nakrojte do hloubky asi 1 cm. Ryby položte na plech a zvenku, zevnitř i v nařezaných místech je pořádně potřete marinádou. Ryby přikryjte fólií na potraviny a 2 až 3 hodiny je marinujte v chladničce.