Name: Mexická fazolová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks červené cibule; 2 lžíce řepkového oleje; 1 ks červené papriky; 2 stroužky česneku; 1 ks chilli papričky; 1 lžíce mletého římského kmínu; 1 plechovka červených fazolí; 1 l vody; 1 trochu soli; 1 špetka pepře; 1/2 lžičky limetkové šťávy; 1 hrst cherry rajčat; 1 hrst čerstvého koriandru; 2 lžíce zakysané smetany

Hlavní obsah

3,5

(24)

Kateřina Bičíková

Luštěniny můžeme s klidem označit za dnes tak oslavované superpotraviny – jsou velmi zdravé, obsahují spoustu bílkovin, takže není třeba přidávat maso, a navíc nijak nezatíží rodinný rozpočet. Ochutnejte fazolovou polévku!

10 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Polévka

1 ks červené cibule
2 lžíce řepkového oleje
1 ks červené papriky
2 stroužky česneku
1 ks chilli papričky
1 lžíce mletého římského kmínu
1 plechovka červených fazolí
1 l vody
1 trochu soli
1 špetka pepře
1/2 lžičky limetkové šťávy

Na dokončení

1 hrst cherry rajčat
1 hrst čerstvého koriandru
2 lžíce zakysané smetany

Článek

Postup

01.

Cibuli a papriku nakrájejte a doměkka opečte na rozehřátém oleji. Přidejte nasekaný česnek a chilli papričku a nechte chvilku rozvonět.

02.

Vmíchejte fazole, půl litru vody, osolte, opepřete a asi 10 minut povařte. Poté tyčovým mixérem rozmixujte dohladka, dochuťte limetkovou šťávou a dozdobte kousky rajčat, koriandrem a zakysanou smetanou.