Menu na letní party: Udělejte dojem!

V dnešním vyladěném menu si na své přijde opravdu každý. Připravené je ledové pohlazení pro milovníky sladkého, originální mušle svatého Jakuba (pozor, jsou super jednoduché na přípravu), mini bramboráčky, jak je neznáte, i chuťovka pro zapřisáhlé dietářky.

Největším problémem na celém vaření je jen rozhodnutí, kterou z dobrot zkusit jako první!

Zapomeňte na nanuky nebo kupovanou zmrzlinu, a dopřejte hostům pořádnou nálož ledového ovoce. Jahodový sorbet na vaší party nesmí chybět!

Na 8 porcí potřebujete: 250 g cukru krupice, 300 ml vody, 300 g čerstvých jahod, 2 bílky, 8 lžic dobrého bezového sirupu, mátu na ozdobu.

Jahody omyjte, očistěte a rozmixujte. Smíchejte je s cukrem, studenou vodou a bílky vyšlehanými dotuha. Směs nalijte do zmrzlinovače (jaký se k tomu hodí, se dozvíte v článku 3 způsoby, jak vyrobit super domácí zmrzlinu) a nechte pracovat asi hodinu, dokud sorbet neztuhne. Pokud zmrzlinovač nemáte, nalijte připravený základ do misky s co největším dnem a za průběžného míchání ji klasicky zmrazte – potrvá to zhruba půl dne. Hotový sorbet pak po kopečkách rozdělujte do skleniček (když bude tekutější, nevadí, hlavně, že návštěvu zchladí), každou zalijte lžící bezového sirupu, dozdobte mátou a rychle podávejte.

Možná si říkáte, že mořské plody nikdo moc nejí. Mušle svatého Jakuba jsou ale spíše mezistupněm do mořské říše, nejsou příliš cítit rybami a jejich maso je jemné a moc dobré. Tak proč je nezkusit?

Na 8 porcí potřebujete: 50 g másla, 1 pomeranč, 2 tmavé bagety, 8 mušlí svatého Jakuba, lžíci másla na opékání, 2 hrsti rukoly, 1 papáju, sůl a pepř, 2 dcl bílého vína.

Máslo nechte trochu změknout a smíchejte ho se solí a šťávou z půlky pomeranče. Mušle omyjte a naložte je do lednice asi na 2 hodiny do bílého vína. Plátky bagety pomažte pomerančovým máslem, pokryjte omytou rukolou, dozdobte kouskem papáji a ano, teď už chybí jen mušle! Marinované mušle osolte, opepřete a dejte na gril nebo pánev se lžící másla. Z každé strany je stačí opékat jen asi 2 minuty. Položte je na připravené chlebíčky, pro jistotu je můžete ještě mírně pokapat pomerančovou šťávou, a pyšně roznášejte hostům!

Mušle svatého Jakuba připravovala ve svém pořadu Menu domů televize Stream.cz i kouzelná Koko. Podívejte se na její super návod krok za krokem i srovnání s původní cenou pokrmu z restaurace!

Jsou lidé, které nepohostíte ani langustou, ani humrem, ale největší radost jim udělá tradiční česká kuchyně. Tak proč ji vynechávat i na vaší party?

Na 8 porcí potřebujete: 4 větší brambory, 1 cibuli, 100 g výrazného sýru (například pivní), 3 vejce, 50 ml mléka, 50 g hladké mouky, 200 ml zakysané smetany, 4 stroužky česneku, sůl a pepř.

Smažené bramboráčky odmítli, sladké nechtějí a mušle je moc nenadchly? I pro zapřisáhlé dietářky máme party tip – ricottové koláčky!

Na 8 porcí potřebujete: 700 g ricotty, 1 vejce, snítku rozmarýnu, sůl a pepř, 50 vypeckovaných černých oliv nakrájených na plátky, 2 lžíce nakládaných sušených rajčat.

Keramické formičky (na větší muffiny) vymažte olejem a troubu rozpalte na 180 stupňů Celsia. Ricottu nechte na sítku okapat, a smíchejte ji s plátky oliv, vejcem, nasekaným rozmarýnem a kousky sušených rajčat. Přelijte do formiček a pečte asi 20 minut. Formičky poté vyklopte na plech s pečicím papírem, vraťte koláčky do trouby a dopékejte ještě asi 15 minut. Nechte vychladnout, a podávejte s pečivem a olivovým olejem!

A bez jakých pokrmů si letní party nedovedete představit vy? Přidejte své tipy a recepty přímo do diskuse pod článkem. Nebo načerpejte další inspiraci v článku Chlebíčky, kterými ohromíte? Tyhle jsou originální!.