Name: Melounové gazpacho
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 ks rajčat; 350 g melounu; 1/2 stroužku česneku; 50 ml olivového oleje; 1 hrst čerstvé bazalky; 1 trochu cukru; 1/2 ks dýně; 1/2 ks okurky; 1 lžíce hořčice; 2 lžičky sherry; 1 lžička soli

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

Také milujete melouny a nemůžete se dočkat až zase dorazí, jako každý rok, na pulty obchodů a stánků s ovocem? Až se vám podaří ulovit pořádný zralý kousek, vyzkoušejte z něj polévku gazpacho. Nebudete litovat!

30 min.

Příprava

10 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

3 ks rajčat
350 g melounu
1/2 stroužku česneku
50 ml olivového oleje
1 hrst čerstvé bazalky
1 trochu cukru
1/2 ks dýně
1/2 ks okurky
1 lžíce hořčice
2 lžičky sherry
1 lžička soli

Článek

Postup

01.

Na pánvi orestujte na olivovém oleji česnek, pokrájená rajčata a bazalku.

02.

Orestovanou zeleninu dejte do hrnce, kam už jste si připravili na kousky nakrájenou dýni a salátovou okurku. Přidejte ocet, hořčici, zbytek oleje a meloun zbavený peciček, promíchejte a vše nechte asi 10 minut odpočinout.