Name: Medové perníčky
Prep time: 60 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 hrnek cukru moučka; 4 lžíce medu; 2 ks vejce; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička skořice; 3 hrnky hladké mouky; 60 g másla; 1/4 lžičky hřebíčku; 1/4 lžičky anýzu; citronová kůra; bílek

Hlavní obsah

3,1

(12)

Redakce ProŽeny.cz

Medové perníčky s jedlou sodou jsou vláčné i bez dlouhého uležení. Ozdobit je můžete tradičně bílkovou polevou s cukrem nebo i čokoládou.

1 hod.

Příprava

12 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

6 plechů

1 hrnek cukru moučka
4 lžíce medu
2 ks vejce
1 lžička jedlé sody
1 lžička skořice
3 hrnky hladké mouky
60 g másla
1/4 lžičky hřebíčku
1/4 lžičky anýzu
citronová kůra
bílek

Článek

Postup

01.

Vše zpracujte na vláčné tuhé těsto a nechte nejlépe přes noc v chladu odležet pod potravinovou fólií. Vychlazené těsto rozválejte na sílu 3 až 5 mm a formičkami vykrájejte libovolné tvary.

02.

Pečte v předehřáté troubě, nejdříve při teplotě 200 °C a jakmile perníčky nabydou na objemu, teplotu snižte asi na 170 °C a dopečte, celkem to trvá asi 12 minut.

03.

Perníčky ihned po vytažení z trouby potřete rozšlehaným bílkem a nechte na plechu vychladnout. Můžete je ozdobit bílkovou polevou z moučkového cukru a citronové šťávy pomocí sáčku nebo zdobičky na perníky.