Makové řezy s mandlovými lupínky

Name: Makové řezy s mandlovými lupínky
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 6 ks vejce; 3 lžíce vlažné vody; 3 lžíce cukru krupice; 2 lžíce oleje; 1 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek máku; 1 hrnek cukru moučka; 1/2 sáčku prášku do pečiva; 2 hrsti mandlových lupínků; 1 balení vanilkového pudinkového prášku; 2 hrnky mléka; 1,5 kostky másla; 1 hrnek cukru moučka; 1 sáček vanilkového cukru

Hlavní obsah

5,0

(2)

Redakce ProŽeny.cz

Makové řezy s máslovo-pudinkovým krémem a zkaramelizovanými mandličkami můžete podávat klidně místo dortu při oslavách.

50 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech

Těsto

6 ks vejce
3 lžíce vlažné vody
3 lžíce cukru krupice
2 lžíce oleje
1 hrnek polohrubé mouky
1 hrnek máku
1 hrnek cukru moučka
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 hrsti mandlových lupínků

Krém

1 balení vanilkového pudinkového prášku
2 hrnky mléka
1,5 kostky másla
1 hrnek cukru moučka
1 sáček vanilkového cukru

Článek

Postup

01.

Žloutky ušlehejte s moučkovým cukrem a vodou do pěny, přidejte mouku, mák a prášek do pečiva, zamíchejte a nakonec lehce vmíchejte sníh z bílků. Těsto rozetřete na vymazaný a vysypaný plech a upečte v předehřáté troubě při 180 stupních.

02.

V pánvi na oleji opražte mandlové lupínky s krupicovým cukrem a nechte vychladnout. Na krém uvařte z mléka a pudinkového prášku a vanilkového cukru pudink, přikryjte jej folií a nechte vychladnout.

03.

Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a postupně do něj zašlehejte vychladlý pudink. Vše by mělo mít stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.

04.

Vychladlý korpus prokrojte vodorovně na poloviny, spodní těsto potřete třetinou krému a přiklopte druhou polovinou těsta. Povrch potřete druhou třetinou krému, zbylý krém navrch ozdobně nastříkejte cukrářským sáčkem a posypte opraženými mandlovými lupínky.