Name: Zeleninové špagety
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks lilku; 1 ks cukety; 2 ks paprik; 5 ks rajčat; 5 stroužků česneku; 3 lžíce olivového oleje; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 600 g špaget; 6 lžic parmazánu

Hlavní obsah

0,0

(0)

Foto: Vassamon Anansukkasem, Shutterstock.com

Jana Chmelíková

Hledáte-li inspiraci, jak zpracovat zeleninu a přitom se pořádně najíst, vyzkoušejte dnešní recept na zeleninové špagety. Je tak jednoduchý, že ho oceníte i při chalupaření.

10 min.

Příprava

32 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 ks lilku
1 ks cukety
2 ks paprik
5 ks rajčat
5 stroužků česneku
3 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
600 g špaget
6 lžic parmazánu

Článek

Postup

01.

Česnek velmi jemně nasekejte (nelisujte!), ostatní zeleninu kromě rajčat nakrájejte na malé kostičky a vše pár minut restujte na olivovém oleji v hluboké pánvi. Pak přidejte pokrájená rajčata, promíchejte a nechte volně probublávat asi 10–15 minut, až je všechna zelenina měkká.

02.

Mezitím uvařte v osolené vodě špagety podle návodu na obalu a nastrouhejte parmezán. Špagety slijte, promíchejte se zeleninou, posypte sýrem a podávejte!