Name: Zdravější Vánoce: Lehký bramborový salát bez majonézy potěší nejen dietářky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 ks brambor; 1 lžička soli; 150 g zakysané smetany; 1,5 lžíce dijonské hořčice; 1/4 lžičky pepře; 1 lžíce citronové šťávy; 12 ks křepelčích vajec; 8 ks ředkviček; 1/2 ks salátové okurky

Hlavní obsah

2,9

(279)

Kateřina Bičíková

Nefandíte majonézovým salátům s kyselou kořenovou zeleninou a salámem? Zkuste náš odlehčený bramborový salát s ředkvičkami, okurkou a křepelčími vejci. Je boží nejen na Vánoce!

20 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

8 ks brambor
1 lžička soli
150 g zakysané smetany
1,5 lžíce dijonské hořčice
1/4 lžičky pepře
1 lžíce citronové šťávy
12 ks křepelčích vajec
8 ks ředkviček
1/2 ks salátové okurky

Článek

Postup

01.

Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě asi 25 minut doměkka. Podle stavu slupky ještě horké oloupejte, pokrájejte na kousky a smíchejte se smetanou ochucenou malou lžičkou soli, 1–2 lžícemi dijonské hořčice, lžící citronové šťávy a pořádnou porcí čerstvě mletého pepře (černého nebo bílého). Nechte vychladnout.

02.

Křepelčí vajíčka 2 minuty povařte, ihned ochlaďte ledovou vodou, oloupejte a rozpulte. Spolu s plátky ředkviček a pokrájenou okurkou pak vmíchejte do salátu. Ten ještě dochuťte solí, pepřem či hořčicí.