Name: Kynutý drobenkový koláč s borůvkami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 4 hrnky polohrubé mouky; 1 kostka droždí; 1/3 hrnku cukru krupice; 1 hrnek mléka; 1/2 kostky másla; 2 ks vejce; 1/4 lžičky soli; 750 g tučného tvarohu; 1 ks vejce; 4 lžíce cukru krupice; 500 g borůvek; 3 lžíce másla; 3 lžíce cukru krupice; 4 lžíce hladké mouky

Hlavní obsah

3,5

(29)

Kateřina Bičíková

Přinesli jste si z lesa kromě modrého jazyka i borůvky v bandasce, a teď nevíte, jak je co nejlépe zpracovat? My jsme pro kynutou klasiku!

20 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech

Těsto

4 hrnky polohrubé mouky
1 kostka droždí
1/3 hrnku cukru krupice
1 hrnek mléka
1/2 kostky másla
2 ks vejce
1/4 lžičky soli

Náplň

750 g tučného tvarohu
1 ks vejce
4 lžíce cukru krupice
500 g borůvek

Drobenka

3 lžíce másla
3 lžíce cukru krupice
4 lžíce hladké mouky

Článek

Postup

01.

Do mísy prosejte skoro všechnu mouku, udělejte do ní důlek, rozdrobte do něj droždí, posypejte lžící cukru, překryjte trochou mouky a zalejte 4 lžícemi teplého mléka. Smíchejte v řídké těstíčko a nechte asi 5 minut kynout.

02.

Přidejte zbylé mléko a cukr, rozpuštěné máslo, vajíčka a sůl a rukou nebo elektrickým hnětačem vymíchejte hladké těsto. Nechte asi hodinu v teple kynout a poté namočenýma rukama rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Potřete tvarohem rozmíchaným s vejcem a cukrem, posypejte borůvkami a na závěr drobenkou připravenou ze změklého másla, cukru a mouky. Pečte asi 45 minut při 175 °C dozlatova.