Kuřecí řízek, který se dá jíst i při dietě

Kuřecí prsa očistěte a omyjte. Nakrájejte silnější části podélně, abyste zvětšili plochu řízku. Paličkou si maso jemně rozklepejte na větší plát. Maso osolte a posypte trochou chilli nebo pepřem.

 Do igelitového sáčku dejte 100 g kukuřičných lupínků. Paličkou je rozdrťte na menší kousky. Roztlučené cornflakes dejte na talíř. 

Maso nejprve obalte ve vajíčku, pak v lupíncích. Není nutné je obalovat v mouce. Obalené řízky dejte na pekáč potřený slabou vrstvou olivového oleje a postříkejte olivovým olejem ve spreji. 

Pečte v troubě na 200 °C po dobu 25–30 min. Jako příloha se hodí vařené brambory nebo zelenina.