Článek
Postup:
01.
Kuřecí prsa osolte, vložte do mísy, zakápněte olivovým olejem a vložte do lednice.
02.
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na másle dozlatova. Přidejte bobkový list, nové koření, pepř i červenou papriku a nechte krátce pustit barvu a vůni. Zalijte vývarem a vařte na mírném ohni 40 minut. Troubu předehřejte na 160 °C. Hladkou mouku na pánvi orestujte do zlatohněda a nechte vychladnout. Za stálého míchání přidejte mouku do vývaru a vařte 15 minut. Omáčku sceďte, přilijte smetanu a sůl a nechte ještě pět minut provařit.
03.
Na rozpálené pánvi zprudka opečte kuřecí prsa dozlatova – cca tři minuty z každé strany. Pak je vložte do ohnivzdorné nádoby a deset minut dopečte v troubě. Podávejte s omáčkou a s rýží nebo těstovinami.
Jak děláte kuře na paprice vy?