Článek
Postup
01.
Nudle zalijeme studenou vodou cca 30 minut předem. Nahrubo nasekané arašídy opražíme nasucho na pánvi a necháme stranou. Nasekáme česnek a jarní cibulku nakrájíme nadrobno. Mrkev a pórek nakrájíme na tenké proužky (julienne). Maso nakrájíme na tenké proužky.
02.
Všechno ostatní si v malých miskách umístíme co nejblíže sporáku, abychom měli vše po ruce, až budeme pracovat s wokem.
03.
Ve woku rozpálíme olej na maximum. Do pánve vložíme kuřecí maso a až se zatáhne, přidáme česnek a vajíčko. Pak přijdou na řadu nudle a zelenina. Směs dochutíme cukrem, tamarindovou omáčkou, sójovou omáčkou a doporučujeme také trochu vývaru.
04.
Směs mícháme a prohazujeme dokud nám nezměknou nudle a v poslední minutě přidáme najemno nakrájenou jarní cibulku a sójové klíčky. Naposledy důkladně promícháme a odstavíme z ohně.
05.
Servírujeme s opraženými arašídy, pokapané limetkovou šťávou. Můžeme přidat sušené chilli.