Name: Milovníci pálivého jídla, seznamte se! Tohle kuře je vážně plné ohně
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 ks horních kuřecích stehen; 1 lžíce soli; 1 lžička majoránky; 3 lžíce olivového oleje; 1 ks červené chilli papričky; 1 ks cibule; 1 ks rajčat; 2 stroužky česneku; 75 g jalapeños; 75 g zelených oliv plněných paprikovou pastou; 200 ml bílého suchého vína

Hlavní obsah

2,9

(61)

Jana Chmelíková

Jestli patříte mezi ty, kteří si dají chilli papričku klidně i k snídani, je tohle „ohnivé“ kuře přesně pro vás. Chilli se v něm totiž rozhodně nešetří! Hotové ho budete mít za chvilku a kromě ostrých papriček do něj patří třeba olivy nebo bílé víno.

15 min.

Příprava

20 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

8 ks horních kuřecích stehen
1 lžíce soli
1 lžička majoránky
3 lžíce olivového oleje
1 ks červené chilli papričky
1 ks cibule
1 ks rajčat
2 stroužky česneku
75 g jalapeños
75 g zelených oliv plněných paprikovou pastou
200 ml bílého suchého vína

Článek

Postup

01.

Kuřecí horní stehna ze všech stran osolte, lehce posypte majoránkou a na troše olivového oleje ze všech stran opečte dohněda. Mezitím si připravte ostatní ingredience. Červenou chilli, ideálně nějakou pálivější verzi (habanero, nebo třeba 3-4 menší papričky jako piri piri nebo bird eye atp.) nakrájejte na jemné proužky. Cibuli nakrájejte na tenké měsíčky, rajče na osminy, česnek nakrájejte na tenké plátky, jalapeños a olivy nasekejte nahrubo.

02.

Když je kuře opečené, přidejte k němu všechny připravené suroviny a asi 5 minut restujte. Když zelenina začne měknout, podlijte vínem, příklopte poklicí a nechte ještě asi 10 minut dusit doměkka. Podávejte s pečivem nebo rýží. Můžete ozdobit oblíbenou bylinkou, třeba čerstvým koriandrem nebo hladkolistou petrželí.