Článek
Postup
01.
Kuřecí stehna opláchněte, osušte, pak je osolte a opepřete. Cibuli nakrájejte na kolečka.
02.
Do zapékací mísy dejte na kolečka nakrájené cibule, hřebíček, kuličky nového koření, špetku mletého zázvoru a svitek skořice. Přihoďte tymián a navrch vyskládejte stehna.
03.
Vše podlijte trochou vývaru, na každé stehno dejte kousek másla a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Kuře pečte asi hodinku. v průběhu pečení podle potřeby dolijte trochu vývaru, aby se cibule nepřipekla.
04.
Pak stehna vyjměte, dejte stranou a udržujte teplé. Z pekáčku vyjměte kuličky koření, hřebíček, bobkový list i skořici. Zbytek přemístěte do rendlíku. Přilijte trochu vývaru a vše rozmixujte tyčovým mixérem na hladkou omáčku.
05.
Podle chuti ji ještě osolte, opepřete, a pak vmíchejte smetanu. krátce prohřejte a stáhněte z ohně. Kuřecí stehna podávejte přelitá omáčkou.
Kdyby vám náhodou zbylo maso, udělejte si pomazánku z pečeného kuřete nebo příště zkuste šťavnaté kuře s nádivkou z petržele.