Článek
Postup
01.
kuřecí řízky omyjte, osušte a přes potravinářskou fólii lehce naklepejte, aby se maso nerozpadlo. Z obou stran je osolte a opepřete a obalte v hladké mouce. Takto připravené řízky pak z obou stran osmažte na směsi olivového oleje a másla, trvá to asi 4 minuty.
02.
Lístky bazalky omyjte, osušte a dejte do mixéru. Přidejte olivový olej, nastrouhaný parmezán a podle chuti citronovou šťávu a cukr. Vše rozmixujte dohladka a podle potřeby ještě dochuťte citronem, cukrem nebo čerstvě namletým pepřem.
Foto: Ondřej Hošt
03.
Hotové řízky podávejte s vařenými nebo pečenými bramborami a přelité bazalkovou omáčkou. Bude vám určitě chutnat!