Name: Krůtí roláda s mozzarellou a sušenými rajčaty
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g krůtích prsou; 6 ks sušených rajčat v oleji; 2 ks mozzarelly; 1 hrst čerstvé bazalky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 2 lžíce olivového oleje; 400 g mražených fazolových lusků; 2 lžíce olivového oleje; 1/4 lžičky pepře; 1/2 lžičky soli

Hlavní obsah

3,8

(11)

Kateřina Bičíková

Krůtí maso je dietní, a proto ho určitě oceníte jako pomocníka nejen při novoročním hubnutí. Jak ho chutně připravit? Třeba jako roládu se sušenými rajčaty!

10 min.

Příprava

1 hod., 30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Roláda

600 g krůtích prsou
6 ks sušených rajčat v oleji
2 ks mozzarelly
1 hrst čerstvé bazalky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
2 lžíce olivového oleje

K podávání

400 g mražených fazolových lusků
2 lžíce olivového oleje
1/4 lžičky pepře
1/2 lžičky soli

Článek

Postup

01.

Maso očistěte, nařízněte, aby vznikla placka, a mezi dvěma pláty potravinářské fólie (díky ní se maso nebude lepit na paličku a nehrozí jeho protrhnutí) z obou stran naklepejte. Naplňte směsí nastrouhané mozzarelly, nasekaných rajčat, bazalky, ½ lžičky soli a čerstvě mletého pepře a zamotejte.

02.

Utáhněte provázkem, osolte, opepřete a zabalte do naolejovaného alobalu, aby se roláda upekla rovnoměrně. Podlijte trochou vody a pečte hodinu při 190 °C. Sundejte alobal, polijte šťávou (případně přidejte další vodu) a pečte ještě asi 15 minut dozlatova.