Křupavé cuketové karbanátky

Name: Jako od babičky: Smažené cuketové karbanátky. Kolik si jich dáte vy?
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ks cukety; 1 ks cibule; 3 hrsti strouhanky; 2 ks bílku; 2 lžíce olivového oleje; 2 ks vejce; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 hrnek strouhanky; 1 dl rostlinného oleje

Hlavní obsah

3,0

(129)

Jana Chmelíková

Karbanátky Češi milují! Co takhle si je ale pro jednou neudělat z masa, ale z cukety? Ta stojí pár korun a vy z ní vykouzlíte naprosto skvostné placky, které si díky jejich šťavnatosti oblíbí celá rodina.

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Cuketové placky

1 ks cukety
1 ks cibule
3 hrsti strouhanky
2 ks bílku
2 lžíce olivového oleje
2 ks vejce
1 lžička soli
1 špetka pepře

Obalení a smažení

1 hrnek strouhanky
1 dl rostlinného oleje

Článek

Postup

01.

Velkou cuketu nastrouhejte nahrubo, přidejte asi půl lžičky soli, promíchejte a nechte asi 20 minut odležet. Pak z ní vymačkejte všechnu přebytečnou tekutinu.

02.

K cuketě přidejte jemně nakrájenou menší cibuli, strouhanku, podle chuti dosolte, přidejte trochu pepře, na kousky pokrájené bílky, 2 lžíce olivového oleje a vajíčka. Vše promíchejte a vypracujte těsto, které bude držet pohromadě. Podle potřeby přidejte ještě trochu strouhanky.

03.

V hrnci rozehřejte asi 1 cm vysokou vrstvu oleje. Mezitím z těsta vytvarujte placky, které obalte v troše strouhanky. Osmažte je z obou stran dozlatova. Karbanátky můžete použít místo hamburgeru do housky nebo je podávat jen tak s chlebem.