Krémové těstoviny s cuketou a lilkem

Name: Krémové těstoviny s cuketou a lilkem
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 lžic olivového oleje; 1 ks lilku; 1 ks cukety; 2 ks čerstvá chilli paprička; 3 stroužky česneku; 1 plechovka rajčat; 200 g ricotty; 1 hrst čerstvé bazalky; 50 g pecorinu; 300 g špaget; 2 lžičky soli; 1 špetka pepře

Hlavní obsah

3,2

(5)

Kateřina Bičíková

Krémové těstoviny s cuketou, rajčaty a baklažánem jsou prostě skvělé! Zkusíte je také?

15 min.

Příprava

50 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

5 lžic olivového oleje
1 ks lilku
1 ks cukety
2 ks čerstvá chilli paprička
3 stroužky česneku
1 plechovka rajčat
200 g ricotty
1 hrst čerstvé bazalky
50 g pecorinu
300 g špaget
2 lžičky soli
1 špetka pepře

Článek

Postup

01.

Na dostatečném množství oleje opečte dohněda plátky lilku a nechte je na papírové utěrce okapat. Na stejné pánvi pak osmažte i plátky cukety a opět dejte stranou.

02.

Rozehřejte poslední část oleje s nakrájenými chilli papričkami, po chvíli přidejte nasekaný česnek, krájená rajčata a lžičku soli a asi 10 minut povařte.

03.

Mezitím si v dostatečně osolené vodě uvařte špagety. Do omáčky vmíchejte opečenou zeleninu, a pokud není úplně měkká, ještě chvíli povařte. Vmíchejte hrst čerstvé bazalky, ricottu a nastrouhaný sýr, až vznikne hezky krémová omáčka. Podle chuti osolte a opepřete a vmíchejte uvařené špagety.