Name: Krémová cibulová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 ks cibule; 2 lžíce olivového oleje; 40 g másla; 1/2 lžíce mořské soli; pepř; 1 lžíce třtinového cukru; 2 lžíce čerstvého tymiánu; 1 lžička mletého kmínu; 2 lžíce pšeničné celozrnné mouky; 1 l zeleninového vývaru; 200 ml smetany na vaření 33%; 1 lžíce hořčice; 3 plátky světlého toastového chleba; 1 lžíce másla

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

Blíží se podzim, čas, kdy každý z nás určitě ocení misku horké polévky během chladného večera. Neváhejte a zahřejte se naším cibulovým krémem.

10 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Polévka

8 ks cibule
2 lžíce olivového oleje
40 g másla
1/2 lžíce mořské soli
pepř
1 lžíce třtinového cukru
2 lžíce čerstvého tymiánu
1 lžička mletého kmínu
2 lžíce pšeničné celozrnné mouky
1 l zeleninového vývaru
200 ml smetany na vaření 33%
1 lžíce hořčice

K podávání

3 plátky světlého toastového chleba
1 lžíce másla

Článek

Postup

01.

Cibule oloupeme, rozpůlíme a nakrájíme je na kolečka. Dusíme na olivovém oleji asi 10 minut při mírné teplotě. Osolíme, opepříme a ochutíme cukrem, lístky tymiánu a drceným kmínem.

02.

Cibuli poprášíme moukou a vytvoříme jíšku. Zalijeme zeleninovým vývarem. Necháme 20 minut vařit, poté přidáme smetanu a hořčici a ještě krátce povaříme. V případě potřeby dochutíme.