Článek

01.

Nejdřív si připravte masové kuličky. Umelte najemno krůtí maso. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Starší rohlík nakrájejte na drobné kostičky a zvlhčete mlékem. Nechte chvíli nasáknout a vyždímaný přidejte k masu. Přidejte všechny další ingredience kromě strouhanky a pořádně promíchejte. Přidejte strouhanku v takovém množství, aby hmota byla vláčná, ale daly se z ní tvořit kuličky. Plech vyložte papírem na pečení. Navlhčenýma rukama tvořte z hmoty kuličky o velikosti vlašského ořechu a klaďte na plech. Povrch pokapejte olejem a pečte asi 35 minut. Z téhle dávky uděláte asi 18 kuliček.

02.

Z listového těsta vykrojte 12 koleček s průměrem asi 10 cm. Vyložte jimi formy na muffiny – okraje zvlňte a ani se nemusíte snažit těsto do košíčku pěchovat – stačí volně vložit. Spodek těsta propíchejte vidličkou. Do každého košíčku dejte lžičku BBQ omáčky, vložte masovou kuličku a povrch posypte strouhaným čedarem. Pečte při 200 stupních asi 15 minut.