Name: Kmínové tyčinky se škvarky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g polohrubé mouky; 1 lžička cukru; 100 g škvarků; 150 ml mléka; 15 g čerstvého droždí; 2 ks žloutků; 1 lžíce mletého kmínu; 1 špetka soli; 200 g tvrdého sýra

Hlavní obsah

5,0

(1)

Michal Vaníček

Škvarky jsou prověřeny léty poctivé české kuchyně, tak proč se jim vyhýbat v 21. století? Vyzkoušejte kmínové tyčinky se škvarky.

15 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 plechy

200 g polohrubé mouky
1 lžička cukru
100 g škvarků
150 ml mléka
15 g čerstvého droždí
2 ks žloutků
1 lžíce mletého kmínu
1 špetka soli
200 g tvrdého sýra

Článek

Postup

01.

V části vlažného mléka rozpusťte cukr a rozdrobte kvasnice. Když po pár minutách vzejde kvásek, přidejte ho k mouce, jednomu žloutku, překrájeným škvarkům a zbytku mléka a vypracujte soudržné těsto. To by mělo 30 minut kynout na teplém místě.

02.

Těsto poté rozválejte na asi 2 mm vysoký plát, rádýlkem rozdělte na tyčinky, které přeneste na plech s pečicím papírem, potřete rozšlehaným žloutkem, posypte kmínem a na jemno strouhaným sýrem a může se péct! Při 180 stupních Celsia asi 20–25 minut.