Name: Kefírové řezy s vůní perníku. Bez tuku a bez cukru, a přesto chutné!
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 500 ml kefíru; 2 ks vejce; 6 lžic medu; 2 lžíce kakaa; 150 g celozrnné špaldové mouky; 100 g ovesných vloček; 1 lžíce perníkového koření; 1 lžička jedlé sody; 1 špetka soli; 2 lžíce medu; 2 lžíce tuku; 2 lžíce kakaa

Hlavní obsah

3,3

(518)

Kateřina Bičíková

Také rádi pečete z ovesných vloček a celozrnné špaldové mouky? Když víte, s čím je zkombinovat, vykouzlíte z nich překvapivě dobrý a voňavý koláč. A tentokrát bez přidání másla, oleje či cukru! Perníkové řezy s polevou jsou navíc krásně vláčné i třetí den (čtvrtého se zatím nikdy nedočkaly) a skvěle voní po medu.

10 min.

Příprava

45 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

1 plech 20 × 30 cm

Na těsto (mouku můžete dát hladkou bílou nebo část nahradit žitnou)

500 ml kefíru
2 ks vejce
6 lžic medu
2 lžíce kakaa
150 g celozrnné špaldové mouky
100 g ovesných vloček
1 lžíce perníkového koření
1 lžička jedlé sody
1 špetka soli

Na polevu (lze vynechat)

2 lžíce medu
2 lžíce tuku
2 lžíce kakaa

Článek

Postup

01.

Kefír prošlehejte s vejci, tekutým medem (množství klidně upravte) nebo jiným sladidlem a nalijte do mísy, ve které jste smíchali kakao, mouku, vločky, perníkové koření, sodu (nebo prášek do pečiva) a sůl.

Sladké pečení

10. 5. 2019

Snadné vločkové řezy. Krásně voní a jsou bez mouky

Sladké pečení

13. 10. 2020

Pohankový perník bez vážení

02.

Těsto promíchejte a nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte asi 45 minut při 170 °C.

03.

Po vychladnutí můžete perník ozdobit medovou polevou. Med rozpusťte s tukem (kokosovým nebo máslem) a rozmíchejte s kakaem.

Sladké pečení

6. 11. 2019

Dýňový cheesecake s perníčkovým korpusem

Sladké pečení

9. 9. 2023

Vláčný mrkvový perník s ořechy a rumovými rozinkami

Tip: Místo špaldové mouky můžete dát klasickou bílou hladkou nebo část vyměnit za žitnou. Perník bude ještě lepší, když do těsta vmícháte rozinky v rumu nebo sekané sušené švestky, kousky čokolády či sekané ořechy.

Věděli jste, že vločkami můžete mouku nahradit úplně? Stačí je rozmixovat na jemnou drť a jako v tomto makovém chlebíčku péct úplně bez mouky!