Kedlubnová polévka

Name: Kedlubnová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks kedlubny; 1,5 l zeleninového vývaru; 1 ks cibule; 3 lžíce másla; 1 lžička soli; 1/4 lžičky pepře; 1 špetka muškátového oříšku; 100 g čerstvého hrášku; 1 lžička citronové kůry; 100 ml zakysané smetany

Hlavní obsah

3,8

(19)

Michal Vaníček

Také se nemůžete dočkat, až vám kedlubny vyrostou na zahrádce? Zkraťte si dlouhou chvíli, zajděte do obchodu, dvě si kupte a zanedlouho si můžete pochutnávat na polévce.

10 min.

Příprava

35 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 ks kedlubny
1,5 l zeleninového vývaru
1 ks cibule
3 lžíce másla
1 lžička soli
1/4 lžičky pepře
1 špetka muškátového oříšku
100 g čerstvého hrášku
1 lžička citronové kůry
100 ml zakysané smetany

Článek

Postup

01.

Na 2 lžicích másla nechte zesklovatět najemno pokrájenou cibulku a přidejte očištěné a na kostičky nakrájené kedlubny. Krátce osmahněte a zalijte zeleninovým vývarem. Nechte vařit asi 20 až 25 minut.

02.

Poté rozmixujte ponorným mixérem. Polévku pak jemně dosolte, opepřete a nastrouhejte do ní trochu muškátového oříšku.

03.

Čerstvý nebo mrazený hrášek krátce orestujte na másle na pánvi, osolte, opepřete a přidejte trochu nastrouhané citronové kůry. Podávejte s trochou zakysané smetany a citronovým hráškem navrch.