Name: Kančí plátky se sýrem a brusinkami
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg kančího hřbetu; 1 lžička soli; 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře; 1 lžička koření; 100 ml rostlinného oleje; 70 g tvrdého sýra; 4 lžíce brusinkového kompotu

Hlavní obsah

0,0

(0)

Redakce ProŽeny.cz

Klasické vepřové maso má své kouzlo, a když místo vepře domácího použijete prase divoké, je to ještě lepší. Nezapomeňte na brusinky!

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

1 kg kančího hřbetu
1 lžička soli
1/2 lžičky čerstvě mletého pepře
1 lžička koření
100 ml rostlinného oleje
70 g tvrdého sýra

K podávání

4 lžíce brusinkového kompotu

Článek

Postup

01.

Kančí hřbet rozporcujte na kotlety. Ty osolte, opepřete a z obou stran posypte kořením na divočinu. Takto připravené dejte do hlubší misky, zalijte olejem a přes noc nechte odležet v chladničce. Druhý den grilujte na roštu doměkka. Před koncem grilování dejte na kotlety sýr, aby se lehce rozpustil. Poté ihned podávejte ozdobené zavařenými brusinkami.