Článek
Jelikož rád jí snad každý, jedlé dárky jsou na seznamu vánočních darů čím dál tím častěji. Nejenže své blízké potěšíte vlastnoručně vyrobeným dárkem, ale ještě jim dáte něco praktičtějšího a originálnějšího než padesátý hrníček, svíčku či mýdlo. A poslední výhoda: samotná výroba domácí oříškové pomazánky, medové hořčice či naloženého sýra s ořechy vám nezabere víc než 10 minut.
Arašídová pomazánka
Na 4 skleničky:
- 300 g nesolených pražených arašídů
- 3 lžíce slunečnicového nebo arašídového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ¼ lžičky soli
- 2 lžíce holandského kakaa
- 600 g kvalitní mléčné čokolády
Krémová čokoládovo-arašídová pomazánka je nejlepší na bílém pečivuFoto: Eva Malúšová
Postup
01.
Arašídy nasucho v troubě či na pánvi zahřejte, budou se pak snáze mixovat. Přesuňte do mixéru a co nejjemněji rozmixujte. Přilejte olej a pokračujte v mixování. Postupně zapracujte i vanilku, sůl a kakao a na závěr přilejte rozpuštěnou čokoládu. Rozdělte do vysterilizovaných sklenic a dobře schovejte, aby se vůbec dožila Vánoc! V lednici pak vydrží asi měsíc.
Medová hořčice
Na 4 skleničky:
- 200 g hořčičných semínek
- 600 ml bílého octa (případně zředěného vodou tak, aby byl 4%)
- 1 vrchovatou lžičku soli
- 3 lžíce medu
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžíce kurkumy
Hořčici můžete ochutit i jinými oblíbenými bylinkami, část semínek vyměnit za tmavá nebo třeba přidat křenFoto: Eva Malúšová
Postup
01.
Ocet přiveďte k varu a něco přes polovinu pak rovnou v mixéru nalejte na hořčičná semínka. Nechte minimálně 30 minut nabobtnat a poté rozmixujte dohladka. Ochuťte solí, medem a tymiánem a přidejte kurkumu pro hezky žlutou barvu. Rozdělte do vysterilizovaných sklenic. Hořčice vydrží i několik měsíců, jenom časem ztrácí na pálivosti.
Naložený hermelín s ořechy
Potřebujete:
- 4 hermelíny
- 1 malou červenou cibuli
- 6 stroužků česneku
- 1 lžíce tymiánu
- 1 lžičku soli
- ¼ lžičky pepře
- slunečnicový olej
- hrst vlašských ořechů
Zkuste tuhle hospodskou klasiku tentokrát s ořechy, tymiánem a červenou cibulíFoto: Eva Malúšová
Postup
01.
Sýry prokrojte, cibuli nakrájejte na plátky a česnek prolisujte a smíchejte s tymiánem, solí, pepřem, lžící oleje a nasekanými ořechy. Hmotu rozdělte do hermelínů, do každého přidejte plátek cibule a spolu se zbylou cibulí zalejte olejem. Při skladování v lednici se sýr rozleží akorát tak, aby byl ke konzumaci na silvestra (nebo na novoroční snídani…).
Sáhnout můžete i po dalších jedlích dárcích. Máme pro vás hned 35 tipů!
