Článek
Postup
01.
Připravte si všechny suroviny. Vajíčka s cukrem ušlehejte do pěny, přidejte olej a sůl. Ke směsi prosejte kakao, skořici a mouku s kypřicím práškem.
Kombinace šťavnatých jablek, voňavé skořice a rumu nezklame!Foto: Greta Blumajerová
02.
Těsto vlijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 30 minut, nebo až je špejle zapíchnutá do korpusu po vytažení suchá.
Těsto umícháte během chvilkyFoto: Greta Blumajerová
03.
Mezitím si připravte krém. Oloupejte a nahrubo nastrouhejte jablka. Spolu s cukrem a rumem je pod pokličkou asi 15 minut poduste doměkka.
Kdyby byla jablka moc suchá, podlijte je troškou vodyFoto: Greta Blumajerová
04.
Změklá jablka rozmixujte, vmíchejte máslo a čokoládu a nechte rozpustit.
K rozmixovaným jablkům přidejte čokoládu a másloFoto: Greta Blumajerová
05.
Na přípravu růžiček zbavte jablka jádřinců a pokrájejte na tenké plátky. Vařte v oslazené a okyselené vodě asi 10 minut nebo tak dlouho, dokud hezky drží tvar, ale přitom jdou ohýbat. Sceďte a nechte trochu vychladnout.
Plátky jablek na ozdobu povařte jen tak dlouho, aby šly dobře ohýbat, ale nerozvařily seFoto: Greta Blumajerová
06.
Vyskládejte přes sebe vždy asi 8 plátků a srolujte do růžičky (přehledný videonávod najdete v tomto receptu na jablečný koláč). Stejně pokračujte se zbylými plátky. Hotové růžičky můžete vyskládat do košíčků na muffiny, než si připravíte zbytek.
Na motání růžiček není nic složitéhoFoto: Greta Blumajerová
07.
Vychladlý korpus rozkrojte napůl, spodní část vraťte do formy, horní rozdrobte do krému, promíchejte a natřete na korpus. Pořádně uhlaďte a nechte v chladu alespoň hodinu zatuhnout.
Část korpusu přijde do krému, kterým dort potřeteFoto: Greta Blumajerová
08.
Ozdobte růžičkami a můžete podávat, nejlépe s čerstvě ušlehanou smetanou!
Než si připravíte zbytek, můžete růžičky nechat ve formičkách na muffiny, lépe pak budou držet tvarFoto: Greta Blumajerová
No řekněte, nevypadají jablečné růžičky lépe než ty kupované marcipánové?Foto: Greta Blumajerová
Jaký je váš nejoblíbenější koláč s jablky? My milujeme tento super jednoduchý jablečný koláč se slaným karamelem i křehké jablečné řezy s pudinkem a drobenkou.