Hummus s řepou

Name: Hummus s řepou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 plechovky cizrny; 2 ks červené řepy; 2 stroužky česneku; 1/2 ks citronu; 1 lžíce celého římského kmínu; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 špetka chilli; 1/4 hrnku olivového oleje; 800 g čerstvé zeleniny

Hlavní obsah

4,1

(20)

Kateřina Bičíková

Originální pohoštění se neztratí na žádné oslavě. Vsaďte třeba na barevný hummus s červenou řepou!

15 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 plechovky cizrny
2 ks červené řepy
2 stroužky česneku
1/2 ks citronu
1 lžíce celého římského kmínu
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 špetka chilli
1/4 hrnku olivového oleje

K podávání

800 g čerstvé zeleniny

Článek

Postup

01.

Oloupanou řepu nakrájejte na kostičky, zakapejte olivovým olejem, osolte a pečte při 200°C asi půl hodiny do měkka. Během pečení jednou promíchejte.

02.

Přesuňte spolu se scezenou cizrnou do mixéru, přidejte prolisovaný česnek, šťávu z půlky citronu, lžíci římského kmínu, lžičku soli, čerstvě mletý pepř, špetku chilli a asi ¼ hrnku oleje a rozmixujte dohladka. Ochutnejte a případně dosolte, dokyselte nebo přidejte trochu vody či oleje, kdyby byl dip příliš hustý. Podávejte s nakrájenou zeleninou, slanými tyčinkami či proužky chlebových placek.