Hrášková polévka s mátou a krutony

Name: Hrášková polévka s mátou a krutony
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g čerstvého hrášku; 1 ks cibule; 1 ks brambor; 2 ks řapíkatého celeru; 3 lžíce olivového oleje; 0,45 l zeleninového vývaru; 100 ml smetany na vaření 12%; 1 ks ciabatty; 50 g sýru feta; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 1 hrst čerstvé máty

Hlavní obsah

4,0

(3)

Kateřina Bičíková

Urodil se vám v zahrádce nebo na balkoně hrášek? Proměňte ho v krémovou polévku s mátou a krutony. Tady je recept!

10 min.

Příprava

30 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

250 g čerstvého hrášku
1 ks cibule
1 ks brambor
2 ks řapíkatého celeru
3 lžíce olivového oleje
0,45 l zeleninového vývaru
100 ml smetany na vaření 12%
1 ks ciabatty
50 g sýru feta
1 lžička soli
1 špetka pepře
1 hrst čerstvé máty

Článek

Postup

01.

Rozpalte 3 lžíce oleje a smažte na něm na jemno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidejte oloupanou a na kostičky nakrájenou bramboru i na plátky nakrájený řapíkatý celer. Opékejte asi 10 minut, než zelenina změkne.

02.

Zalijte ¾ litrem vývaru, nechte 5 minut povařit a přisypte hrášek. Ještě minutku povařte a rozmixujte dohladka. Přilijte smetanu, hrst nasekané máty a podle chuti osolte a opepřete.

03.

Mezitím, co se polévka vaří, si natrhejte ciabattu na malé kousky, pokapejte je olejem a v troubě, vyhřáté na 200 stupňů Celsia, opečte. Během pečení krutony jednou promíchejte a na závěr je smíchejte s hrstkou nasekané máty a nadrobeným sýrem.