Článek
Postup
01.
Do steaků, které mají pokojovou teplotu, vetřete směs oleje, sušeného česneku a sušené cibulky a nechte čtyři hodiny v chladu odležet.
02.
Poté maso vyndejte a nechte ohřát na pokojovou teplotu. Rozehřejte gril a steaky grilujte na roštu, dokud lehce nezhnědnou. Poté je nakrájejte na plátky.
03.
Na malou chvilku vraťte maso na gril a posypte strouhanou nivou, kterou nechte rozehřát. Je-li třeba, osolte, ale pokud je nivy hodně, není to zapotřebí.
04.
Podávejte posypané čerstvou pažitkou, jako přílohu doporučujeme grilovaný chřest.