Name: Hovězí kousky na myslivecký způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 500 g hovězí kýty; 100 ml rostlinného oleje; 3 plátky anglické slaniny; 1 palice česneku; 1 ks cibule; 1 lžička čerstvého tymiánu; 7 g koření na divočinu; 6 kuliček celého černého pepře; 5 kuliček jalovce; 5 kuliček nového koření; 2 listy bobkového listu

Hlavní obsah

3,0

(1)

Redakce ProŽeny.cz

Myslivci si s masem vždycky uměli poradit na jedničku a tenhle recept spojuje všechna koření,. která si pod mysliveckým dovedete představit. Dáte si taky?

15 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

3 porce

Maso

500 g hovězí kýty
100 ml rostlinného oleje
3 plátky anglické slaniny
1 palice česneku

Marináda

1 ks cibule
1 lžička čerstvého tymiánu
7 g koření na divočinu
6 kuliček celého černého pepře
5 kuliček jalovce
5 kuliček nového koření
2 listy bobkového listu

Článek

Postup

01.

Hovězí maso nakrájíme na větší kousky. Připravte si marinádu: kuličky koření nadrťte a smíchejte s divokým kořením, tymiánem a jemně nakrájenou cibulí. Maso dejte do misky, promíchejte s kořenící směsí, přidejte bobkový list, zalijte olejem a nechte tři hodiny v pokojové teplotě odležet.

02.

Maso vyndejte z marinády a otřete z něj zbytky koření. Na rozehřátý lávový kámen dejte plátky slaniny, aby pustily tuk. Kousky hovězího masa poté grilujete a podávejte s opečeným bramborem a plátkem česnekové hlavičky.