Hovězí kostky s paprikou

Maso nakrájejte na kostky. Cibuli nasekejte nadrobno a česnek na plátky. Papriky zbavte stopek a semínek a pokrájejte je na proužky.

V hrnci rozpusťte sádlo a krátce na něm orestujte cibuli. Po chvíli přidejte maso a opečte ho ze všech stran. Když se zatáhne, poprašte ho paprikou, promíchejte a nechte ji provonět. Vmíchejte protlak, orestujte a nakonec vše zaprašte trochou hladké mouky. Maso poté zalijte vodou tak, aby bylo ponořené. Vše osolte a opepřete. Na velmi mírném ohni, tak aby jen lehce probublávalo, duste maso asi hodinku. 

Po hodince vložte papriky a plátky česneku a vše duste další hodinku. Podle potřeby můžete podlít ještě trochou vody. Krátce před dohotovením vmíchejte nasekanou petrželku. Podávejte nejlépe s bramborovým knedlíkem. Výtečné jsou i kynuté houskové knedlíky anebo zkuste efektní karlovarské knedlíky.