Name: Houbové těstoviny s bazalkou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g těstovin; 1 ks červené papriky; 1 lžíce sójové omáčky; 2 dl zeleninového vývaru; 1 lžička soli; 2 lžíce sezamového oleje; 2 ks mrkve; 200 g hub enoki; 1 lžíce sladké chilli omáčky; 1 hrst čerstvé bazalky

Hlavní obsah

3,4

(18)

Redakce ProŽeny.cz

Do těstovin na asijský způsob můžete použít kromě hub enoki také hlívu, shitake nebo i jiné druhy hub, podle vaší chuti a dostupnosti.

10 min.

Příprava

15 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

350 g těstovin
1 ks červené papriky
1 lžíce sójové omáčky
2 dl zeleninového vývaru
1 lžička soli
2 lžíce sezamového oleje
2 ks mrkve
200 g hub enoki
1 lžíce sladké chilli omáčky
1 hrst čerstvé bazalky

Článek

Postup

01.

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě na skus. Papriku očistěte a nakrájejte na nudličky, mrkev na tenká kolečka nebo ji nahrubo nastrouhejte.

02.

V hlubší pánvi rozehřejte sezamový olej, na kterém zprudka orestujte mrkev a papriku, přidejte houby enoki nebo jiné asijské houby a ještě chvíli restujte.

03.

Zakápněte sójovou omáčkou, podlijte zeleninovým vývarem, promíchejte a dochuťte sladkou chilli omáčkou a solí. Směs prohřejte a promíchejte s těstovinami a nasekanou bazalkou.