Holandský losos s dukátky

Name: Holandský losos s dukátky
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 podkovy lososa; 100 g mraženého špenátu; 4 plátky anglické slaniny; 70 g goudy; 1 lžička soli; 2 snítky čerstvého rozmarýnu; 4 ks brambor; 50 g másla; 1 lžička soli

Hlavní obsah

0,0

(0)

Jana Chmelíková

Losos rozhodně patří k těm nejoblíbenějším rybám – už proto, že se snadno vykostí a není z něj cítit rybina. Jak ho ale udělat jinak, než jako obyčejný steak? Zkuste to po holandsku!

15 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

2 porce

Losos

2 podkovy lososa
100 g mraženého špenátu
4 plátky anglické slaniny
70 g goudy
1 lžička soli
2 snítky čerstvého rozmarýnu

Bramborové dukátky

4 ks brambor
50 g másla
1 lžička soli

Článek

Postup

01.

Nasolenou podkovu lososa položte na plátek slaniny, „díru“ v podkově vyložte proužkem sýra a vložte do ní granuli špenátu. Toto celé zabalte jako balíček do alobalu, položte balíčky vedle sebe na plech a pečte při 180 stupních Celsia 30 minut.

02.

Podávejte s bramborovými dukátky, které připravíte následovně: plátky brambor (asi 1/2 centimetru silné) položte vedle sebe na pečicí papír, notně je osolte, na každý plátek brambory dejte kousíček másla asi jako nehet na malíčku velký. Pečte bez otáčení rovněž 30 minut na 180 stupňů Celsia. A to je celé!