Článek
Základem diety Kandida, jejímž autorem je doktor Wiliam G.Crook, je teorie, že nadměrné množství houbových organismů Candida albicans způsobuje v ženském těle mnoho chronických zdravotních problémů, jako je únavový syndrom, zánět dutin, migrény, a především kvasinkové záněty pohlavních orgánů. Cílem léčby je napomoci zmírnění těchto obtíží tak, že vytvoříte fyziologickou rovnováhu zdravých bakterií a kvasinek v trávicím traktu. Toho můžete docílit částečně i tím, že se vyhnete potravinám, které údajně podněcují růst těchto kvasinek.
Chleba a sladkosti na indexu
Na čem je tedy dieta Kandida založená? Předevšímvynechává všechny potraviny, které kvasinky přímo obsahují (to je například droždí a kvašená jídla), ne úplně čerstvé potraviny, a také produkty, jenžpodporují vyšší produkci kvasinek. To jsou zejména cukry (a potraviny cukry obsahující), jednoduché sacharidy, některé druhy ovoce a výrobky z bílé mouky, rýže a podobně. Vhodné je vynechat i průmyslově upravené potraviny kvůli obsahu různých aditiv, konzervantů a barviv. To jsou všechny cukrovinky, konzervované potraviny, produkty s dlouhou trvanlivostí a podobně.
Pokud chcete tuto dietu dodržovat, musíte se prvních deset dní přísně vyhýbat hlavně potravinám obsahujícím kvasinky – včetně chleba, sladkých mléčných výrobků, koření, výrobků obsahujících slad a ovoce. Autor diety také připomíná, že máte denně vypít 8 sklenic vody, ale zároveň doporučuje vyhnout se vodě z vodovodu. Ta podle něj může obsahovat drobné částečky olova a některé bakterie. Vhodné nejsou ani džusy, káva, alkohol nebo dietní nápoje typu cola light a podobně.
Klady a zápory diety
Dieta Kandida představuje velmi přísný dietní režim, při kterém může tělo trpět nedostatkem vápníku a vitaminu B a C. Nikdo také zatím spolehlivě nevysvětlil, proč by se při této dietě neměl jíst chléb, ovoce a pít mléko. Naopak, většina lékařů i dietologů se shoduje v tom, že při kvasinkových infekcích je nutné zařadit do stravy dostatek probiotických produktů – jogurty, kefír, acidofilní mléko a podobně.
„S autorem diety souhlasím v tom, že je třeba maximálně omezit všechny sladkosti, alkohol, bílé pečivo a těstoviny. Když se toto podaří alespoň na tři dny, tak se většinou klientka kvasinek velmi rychle zbaví. Do jídelníčku bych doporučila zařadit především bílkoviny – ryby, tofu, tempeh, bílé maso, neslazené jogurty bez škrobů a zeleninu," říká výživová poradkyně Monika Divišová.
Za zkoušku nic nedáte
Dieta Kandida bude pravděpodobně vyhovovat těm z vás, které máte rády maso a zeleninu, a naopak nemusíte příliš pečivo, sladkosti a některé mléčné výrobky. Pokud máte problém s častými kvasinkovými infekcemi a nepomohly vám jiné léčebné postupy (o které jde, si můžete přečíst v článku Vaginálním onemocněním trpí každá třetí žena), můžete dietu vyzkoušet. Připravte se však na to, že budete muset poměrně radikálně změnit svůj stávající jídelníček. Minimálně na zmiňovaných deset dní a i nadále je dobré se dlouhodobě vyhýbat především cukrům, kvašeným a příliš kyselým potravinám (více o nich najdete ve článku Nehubnete? Otestujte si moč!).
„Vhodné je také posílit imunitu pomocí doplňků výživy – mladým ječmenem, chlorellou, echynaceou, vitaminem C v dávce alespoň 1000 mg pravidelně denně," dodává Monika Divišová.
Ukázkový jídelníček
Pondělí
- Snídaně: Obilná kaše s máslem, voda
- Svačina: 10 mandlí
- Oběd: Krůtí maso s mrkví, brambory
- Svačina: Špalíčky celeru a mrkve
- Večeře: Pečená ryba, zelenina, pekanové ořechy (rybu opečte nebo ogrilujte a podávejte s čerstvou zeleninou nebo salátem posypaným ořechy)
Úterý
- Snídaně: Celozrnná nebo indiánská rýže s lískovými oříšky
- Svačina: Omeleta ze tří vaječných bílků, cherry rajčata
- Oběd: Salát Ceasar s grilovanými kuřecími prsíčky,trocha citronového džusu–citron je povolen
- Svačina: Avokádo
- Večeře: Hovězí karbanátek, lilek, salát z míchané zeleniny (karbanátek připravte podle vašeho oblíbeného receptu, lilek posolte a ogrilujte a vše podávejte se zeleninovým salátem)
Středa
- Snídaně: Otruby s máslem, slanina a vejce (Otruby namočte den předem, pak uvařte, ochuťte máslem a solí a podávejte s jedním vajíčkem a opečenou slaninou.)
- Svačina: Sklenice mandlového mléka
- Oběd: Zeleninový salát s proužky krůtího masa na listu lociky
- Svačina: Salátová okurka
- Večeře: Vepřová kotleta, tuřínová zelenina
Čtvrtek
- Snídaně: Neslazený jogurt s ořechy
- Svačina: Rajčatový džus
- Oběd: Tuňák s brokolicí (Brokolici uvařte v páře, smíchejte s jednou plechovkou tuňáka ve vlastní šťávě a nakonec vše společně ještě prohřejte.)
- Svačina: Červená paprika
- Večeře: Jehněčí kotlety, špenátový salát
Pátek
- Snídaně: Vejce natvrdo, proužky mrkve
- Svačina: Rýžový puding
- Oběd: Kuřecí salát se sójovou majonézou a rajčetem (Jeden kuřecí řízek nakrájejte na kostičky a opečte, smíchejte s třemi nadrobno nasekanými rajčaty, popřípadě i další zeleninou a promíchejte s majonézou.)
- Svačina: Řecké tzatziky
- Večeře: Grilovaný losos s citronovou šťávou, salát z cukety
Trápí i vás kvasinkové záněty? Pomohlo vám při boji s nimi omezení některých potravin?