Článek
Postup
01.
Živého humra vložte do osolené vroucí vody, přikryjte pokličkou a vařte asi tři minuty. Poté humra vyndejte z hrnce, podélně rozpulte a mokrou rukou odstraňte všechny vnitřnosti, u samiček i jikry. V citronové šťávě rozmíchejte utřený česnek, mletou papriku, sůl a pepř. Humra dejte řeznou stranou na naolejovaný rozehřátý rošt a grilujte asi osm minut. Poté ho otočte, potřete připravenou směsí a grilujte ještě přibližně šest minut.