Článek
Postup
01.
Všechny suroviny na těsto rozmixujte v mixéru. Troubu předehřejte na 180 °C. Formy na muffiny vymažte máslem a vysypejte hrubou moukou.
02.
Těsto na muffiny nalijte do forem a pečte při 180 °C po dobu 35 až 40 minut. Po upečení nechte zcela vychladnout.
03.
Zatímco muffiny chladnou, si připravte slaný karamel. V kastrůlku rozehřejte cukr. Když je cukr tekutý a zlatavý, přidejte sůl, pomerančovou šťávu a smetanu. Provařte do zhoustnutí.
04.
Slaný karamel nechte vychladnout a zašlehejte do něj ricottu. Ušlehejte šlehačku a opatrně ji přimíchejte k ricottové směsi.
05.
Muffiny zdobte karamelovým krémem a můžete ještě vylepšit kandovanými kousky pomeranče a plátky čerstvého pomeranče.
Kakao a pomeranč! Nepřekonatelná kombinaceFoto: Viktorie Hrazdílková
Vyzkoušejte i další skvělé recepty s pomerančem, třeba šťavnaté kuřecí kousky s pomerančem nebo dokonalé crêpes Suzette neboli pomerančové palačinky. Anebo vás svede obrácený pomerančový koláč se zakysanou smetanou?