Name: Večeře za pár korun: Fazolová polévka bez zahušťování
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 150 g červených fazolí; 1,5 l vody; 2 ks cibule; 4 listy bobkového listu; 6 kuliček nového koření; 3 kuličky pepře; 1 lžička soli; 1,5 lžíce umeocta; 1 dl smetany ke šlehání

Článek

Postup:

01.

Fazole nasypte do tlakového hrnce, zalijte studenou vodou a nechte přes noc namočené – ideálně v chladnějším špajzu, ale klidně i na kuchyňské lince, není-li velké horko. Můžete je máčet klidně i celý den a noc, ale jednou či dvakrát vyměňte vodu (zejména v teplém počasí).

Slané pečení a předkrmy

12. 7. 2017

Rychle a levně: Pikantní fazolová pomazánka s bazalkou

Polévky

4. 1. 2018

Kuřecí polévka s fazolemi

02.

Vylijte vodu, ve které se fazole namáčely, a přidejte 1,5 litru čerstvé vody, cibuli nakrájenou na čtvrtky a koření zabalené do gázy: bobkový list, nové koření, popřípadě pepř.

03.

Přiveďte k varu v tlakovém hrnci, natlakujte a vařte 30 minut. Pokud jste máčeli fazole den a noc, stačí cca 25 minut.

04.

Po uvaření cibuli i koření vyndejte. Asi třetinu až polovinu fazolí s částí vývaru vyjměte a ponorným mixérem rozmixujte. Tuto směs pak vlijte přes zpět do polévky. Rozmixované fazole vám polévku skvěle zahustí.