Farmářské trhy startují. Víme kdy!

Na farmářských trzích nečekejte výrobky, které byste nesehnali nikde jinde. Rozdíl mezi zdejším zbožím a tím ze supermarketů je hlavně v kvalitě. Seženete tam domácí klobásy, výrobky košíkářských firem, českou zeleninu i kvalitní česká a moravská vína přímo od vinařů. Pokud vám tedy přijde škoda, aby zemědělci vylévali mléko před ministerstvem do kanálů, tady máte možnost to změnit.

Na trhy s českými zemědělskými produkty narazíte takřka všude a ledaskde je jejich tradice desítky let nepřerušená. „Od jara až do podzimu zeleninu nekupuji jinde než na trzích, jsou tu třikrát týdně,“ říká třiačtyřicetiletá Taťána z Jablonce nad Nisou. „Vím, kdo má nejlepší rajčata či papriky, okurky na zavařování taky kupuji jen na trzích,“ vysvětluje. A co ji k tomu vede? „Prostě jen to, že je zelenina ze zahrádek v okolí chutnější než jakákoli, byť někdy na pohled hezčí, ze supermarketu,“ říká rázně. Oblíbenosti trhů jsou si vědomi i městští zastupitelé, a tak na mnoha místech vznikají nové a nové trhy často pod patronátem obcí.

Za možnost mít něco, co vyrostlo pod rukama obyčejného člověka, který zboží na tržišti přímo prodává, lidé rádi i něco připlatí. „Zdejší výrobky se chuťově nedají srovnat s klobásami, které člověk koupí v obchodech. Chodím si sem pro ně každý týden, za kvalitu se platit prostě musí,“ vysvětlovala mi starší dáma, kterou jsem potkala u řeznického stánku na trzích na náplavce u Palackého náměstí v Praze.

Celkově je zboží dražší asi o 5–10 procent, ale ceny si určují stánkaři sami, takže co je u jednoho prodávajícího dražší, může být u jiného stánku za stejnou cenu jako v klasickém obchodě. Já sama chodím pro ovoce a zeleninu, například český česnek koupíte za 200–230 Kč/kg (čínský stojí 170 a o jeho kvalitě nemá cenu se ani zmiňovat). Na podzim jsem vyzkoušela také skvělé domácí jitrnice z pražské náplavky. Cena v obchodě bývá kolem 60–70 Kč/kg, tady stály zhruba 75 korun. A chuť? Jinde už bych je nekoupila! Stejně tak skvělé pečivo v bio kvalitě. Menší bochník ořechového chleba stál 35 korun, a na takovou dobrotu nenarazíte často.

Po několikatýdenní pauze se teď začíná sezona trhů zase rozjíždět, některé měly letošní „premiéru“ už začátkem března. Kromě farmářských trhů se začínají po celé republice množit i automaty na čerstvé kravské mléko nebo pojízdné mlékárny, ve kterých jsou k dostání i další mléčné výrobky. „Cena je vyšší než za klasickou litrovku, ale to mléko chutná jako mléko! Přesně, jak si pamatuju z dětství u babičky. Peněz jako studentka nemám nazbyt, ale tohle za to stojí,“ přiznává pětadvacetiletá Lída z Prahy. V automatu mléko přijde zhruba na 15–25 korun za litr, záleží na dodavateli, který mléko zrovna do toho vašeho automatu dováží.

Jak jsme psali již v úvodu, farmářských trhů (byť tento název je vžitý hlavně pro trhy v Praze a Středočeském kraji) se konají po celé zemi desítky. Stačí zabrouzdat po internetu a zjistit, v jakých termínech proběhne ve vašem okolí. Jaro je prostě tady a s ním konečně i období českého čerstvého ovoce, zeleniny a vůbec všeho dobrého!

A kam chodíte nakupovat české produkty vy? Jaké máte zkušenosti s farmářskými trhy? Napište nám do diskuse pod článkem nebo na jana.ch@prozeny.cz!