Name: Dýňové těstoviny se sýrem
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 ks těstovin cannelloni; 1/2 ks dýně; 1 ks vejce; 40 g parmazánu; 1 špetka muškátového oříšku; 1 lžička soli; 1 špetka pepře; 60 g másla; 1 ks šalotky; 1 snítka čerstvé šalvěje; 1 špetka soli; 1 špetka bílého mletého pepře; 6 lžic smetany; 20 g parmazánu

Hlavní obsah

4,1

(8)

Kateřina Bičíková

Zapečené těstoviny jsou praktické ve všech ohledech: skvěle chutnají a naplnit je můžete téměř čímkoli. Co když ale dochází inspirace? Vyzkoušejte cannelloni!

10 min.

Příprava

1 hod.

Vaření

Střední

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

Těstoviny

8 ks těstovin cannelloni
1/2 ks dýně
1 ks vejce
40 g parmazánu
1 špetka muškátového oříšku
1 lžička soli
1 špetka pepře

Omáčka

60 g másla
1 ks šalotky
1 snítka čerstvé šalvěje
1 špetka soli
1 špetka bílého mletého pepře
6 lžic smetany
20 g parmazánu

Článek

Postup

01.

Na másle zpěňte najemno nakrájenou šalotku, přidejte nasekanou šalvěj, osolte, opepřete a chvilinku povařte se smetanou, případně s mlékem.

02.

Kostky neoloupané dýně uvařte v osolené vodě do měkka, sceďte a rozmixujte s vajíčkem, parmezánem, ½ lžičkou soli a špetkou pepře i muškátového oříšku na hladkou pastu.

03.

Neuvařené trubičky touto směsí naplňte, vyskládejte do vymaštěné zapékací misky, překryjte omáčkou a pečte při 200 stupních půl hodiny dozlatova. Dávejte pozor, aby byly celé trubičky pokryté omáčkou – právě díky ní v troubě i neuvařené změknou.