Name: Dýňová polévka s kouskem zázvoru
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 ks cibule; 1 ks dýně; 1 l drůbežího vývaru; 200 ml smetany ke šlehání; 2 lžíce oleje; 2 lžíce másla; 1 kousek čerstvého zázvoru; 1 trochu soli; 1 špetka pepře; 1 hrst dýňových semen

Hlavní obsah

4,1

(12)

Michal Vaníček

Co se stane, když ke klasické krémové polévce přidáte nevšední ingredienci? Vznikne pár, kterému se na talíři opravdu jen těžko odolává. Dýňová polévka s kouskem zázvoru je toho příkladem.

15 min.

Příprava

25 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

4 porce

2 ks cibule
1 ks dýně
1 l drůbežího vývaru
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce oleje
2 lžíce másla
1 kousek čerstvého zázvoru
1 trochu soli
1 špetka pepře
1 hrst dýňových semen

Článek

Postup

01.

Dýni očistěte, vydlabejte a nakrájejte na kostky. V hlubším hrnci pak na oleji a másle zpěňte nahrubo nakrájenou cibuli, přidejte dýni, nechte ji krátce změknout a po chvíli k ní přihoďte i kousky očištěného zázvoru. Ochuťte solí, pepřem, zalijte vývarem a polévku vařte asi 15 minut.

02.

Pak ji stačí dolít smetanou, rozmixovat, ještě nechat krátce dojít a můžete podávat. Samozřejmě s dýňovými semínky, která jste nechali na pánvi na sucho opéct a „popraskat“.