Name: Dýňová polévka s kokosovým mlékem a bazalkou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 ks dýně; 1 ks cibule; 1,5 l zeleninového vývaru; 1 plechovka kokosového mléka; 1 lžička soli; 1 hrst čerstvých bylinek; 2 lžíce oleje; 1 hrst parmazánu

Hlavní obsah

0,0

(0)

Michal Vaníček

Receptů na dýňovou polévku není nikdy dost! Zkuste neobvyklou variantu s kokosový mlékem a bazalkou, která je krásně jemná a zachutná tak i dětem. Dýním zdar!

10 min.

Příprava

40 min.

Vaření

Nízká

Náročnost

Ingredience pro:

6 porcí

1 ks dýně
1 ks cibule
1,5 l zeleninového vývaru
1 plechovka kokosového mléka
1 lžička soli
1 hrst čerstvých bylinek
2 lžíce oleje
1 hrst parmazánu

Článek

Postup

01.

Dýni pečlivě umyjte, rozkrojte a vydlabejte semínka. Pokrájejte ji na menší kousky. Cibuli nakrájejte nahrubo a na oleji v pánvi ji nechte zesklovatět. Přidejte dýni a chvíli restujte.

02.

Zalijte vývarem, přidejte bylinky a nechte povařit asi 20 minut. Potom přidejte kokosové mléko, krátce provařte a vše rozmixujte na krém. Můžete ozdobit zakysanou smetanou, krutonky a parmezánem dle vaší fantazie.