Článek
Postup:
01.
Kuře vykostěte a rozložte ho na prkénko. Anglickou slaninu nakrájejte na kostičky, dejte do mísy spolu s mletým masem a vše důkladně promíchejte spolu s lístky tymiánu, vyloupanými pistáciovými oříšky, půl lžičky soli a pepřem.
02.
Připravenou směs rozprostřete na připravený plát vykostěného kuřete a roládu srolujte a převažte. Zavázanou roládu pak přendejte do pekáčku (můžete ho vymazat máslem), zalijte trochou vody a přidejte kousek másla. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 60 až 70 minut. Během pečení se neupejpejte a občas roládu přelévejte výpekem, popřípadě ještě trochu podlévejte vodou.
Hotovou roládu podávejte s bramborovou kaší s výpekem.